Zona Iblea

Visita al Birrificio: Rotaract Club Ragusa

 “Birra, che passione!”: il Rotaract Club di Ragusa in visita al birrificio Yblon. 

Cinque ragazzi, cinque produttori di birra, cinque “artigiani” della birra. In quest’ultimo modo, amano definirsi i cinque proprietari del birrificio Yblon a Ragusa, che hanno aperto le loro porte, in data 25 novembre, al Rotaract Club di Ragusa ed ai suoi ospiti per spiegare tutti i processi di lavorazione dalla preparazione, fino allo stoccaggio ed all’imbottigliamento della birra. I proprietari, durante la visita, che è durata circa un’ora, hanno mostrato l’orzo maltato e le varie tipologie di orzo, che successivamente hanno degustato. Gli invitati hanno osservato anche il luppolo e visitato quella parte del birrificio, che i proprietari chiamano “cucina”, in cui il malto viene messo a bollire. Subito dopo la spiegazione, sono stati offerti delle pietanze tipiche del territorio, accompagnate dalle birre artigianali di loro produzione. Durante questa attività sono stati raccolti 145 euro, per i quali dovrà ancora essere decisa la destinazione di impiego.
SARAH LA ROCCA